詹姆士出(🆓)走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節(🕟)目主軸，為了尋找記憶(🎗)中的(de )美味料理(lǐ )，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地(🏇)美味(wèi )、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方(fāng )式、(🚥)嘗(cháng )試新的醬料或是新的料(liào )理作法(fǎ )，製作創意料理料理教(🔊)學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。