詹(🌠)姆(mǔ )士出(chū )走料理以尋(xún )找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領(lǐng )大(😧)家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料(liào )理達人(🔸)。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的(🍮)料理作法，製作(🐶)創意料理料理教(jiāo )學，最後在節目片尾時作出一(yī )道詹姆士創(❔)意料理。