詹姆士出走料理以(🥇)尋找詹姆士私廚菜單為節(🕟)目主(zhǔ )軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹(🔬)姆士將帶領大家探索市場，品嘗(cháng )在地美味、尋(xún )訪料理達(dá )人。並(🎩)在節目中展現特殊食材的處理方式(shì )、嘗試(shì )新的醬料或是(shì )新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目(🚣)片尾時作出一道詹(😞)姆士創意料理。