詹姆士出走(zǒu )料理以尋找(📒)詹姆士私廚菜單為節(🕟)目主軸，為了尋(xún )找(zhǎo )記憶中的美(🥈)味料理，詹姆士將帶領大家(jiā )探索市場，品嘗在(🌗)地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新(xīn )的料理作法，製作(🐶)創意料理料理教(🔊)學，最後在節目片尾時作出一(yī )道詹姆士創意料理。