詹(🌠)姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找(🎺)記(🔧)憶中的美味料理，詹姆士(shì )將帶領大家探索市場，品嘗(cháng )在地美味(wèi )、尋訪料理(🐿)達人。並在節目(mù )中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬(jiàng )料或是新的料理(🙁)作法，製作創意料理料(🐖)理教學，最後在(zài )節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。